Bière blanche de blé au pure style, le houblon utilisé est le Huell melon. Elle est florale et désaltérante.
La Standart Reference Method (mesure de couleur) l’a classe dans la couleur blanche-dorée (blés mûrs).
Elle découle très directement du choix d’un malt d’orge (Pilsen) et bien évidemment de blé, d’un houblon (Huel melon) et d’une levure typée bière blanche. Son amertume est volontairement très légèrement marquée pour en faire une blanche blanche très agréable, très accessible mais de caractère.
La recette a été brassée en partenariat avec la brasserie Petite Couronne de Gennevilliers. Non seulement cette solution permet de rapprocher la fabrication de Suresnes, la commune du Mont-Valérien, mais surtout, la brasserie est alimentée par les réserves d’eau du Mont-Valérien.
Alcool/Vol. : 4.5%
IBU : 10
EBC : 12-13 (SRM 6-7)
Ingrédients :
- Eau
- Malt d’orge (contient du gluten)
- Malt de blé (contient du gluten)
- Sucre
- Houblon Huell melon
- Levure